TOCAL è un progetto che nasce grazie al Sistema CDI OEVO – Carta d’Identità dell’Olio Extra Vergine di Oliva per la valorizzazione degli Oli Italiani di Qualità  che ha visto coinvolti soggetti pubblici e privati, quali l’Azienda Agricola Podere de’ Pardi  -Gestore Sistema CDI OEVO, l’Istituto per i Processi Chimico-Fisici del Consiglio Nazionale delle Ricerche di Pisa (IPCF - CNR) ed il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali attraverso il Bando OIGA (D.M. 18839 del 5/08/2009.

 

La piattaforma interattiva dedicata alla filiera dell’Extra Vergine è www.guidaolio.it, mentre TOCAL  si occupa di una famiglia più ampia di Oli.